Pahle Sortiment-Box

Der Lachs wird nachhaltig gekühlt versendet und erreicht Sie im gewohnt frischen Zustand.

Die Pahle Sortiment-Box eignet sich ideal zum Testen unseres Angebotes und zum Verschenken an Familie und Freunde. Sie erhalten unser traditionelles Sortiment:

• ca. 250g Räucherlachs Klassisch
  
• ca. 250g Wildlachs Graved
• ca. 250g Wildlachs Basilikum
• ca. 250g Alaska Rotlachs Filet
• ca. 200g Räucherlachstatar

Sie haben die Wahl zwischen geschnittenem und ungeschnittenem Lachs. Unabhängig von Ihrer Wahl wird das Alaska Rotlachs Filet ungeschnitten am Stück mit Haut geliefert. 

Sockeye Wildlachs mit Tradition.

Der Fisch wird händisch gebeizt mit einer Rezeptur des indigenen Stamms der Ksan, die der Gründer Heinrich Pahle 1979 auf seiner Kanada-Reise mitbrachte. Er reift unter mäßigem Druck bis er sein unverwechselbares Aroma entfaltet. So entsteht ein einzigartiges Geschmacks-Ambiente. Der Räucherlachs wird anschließend schonend kaltgeräuchert.

Die Fischzucht ist in Alaska gesetzlich verboten. Dort gibt es keinen Lachs, der in Massenhaltung fett gefüttert und mit Chemikalien behandelt werden muss.

Das Endprodukt ist absolut natürlich, besitzt zwischen 3 bis 5 Prozent Fett und ist reich an wertvollen Omega3-Fettsäuren.

Qualitätsstufe/Güteklasse:

Es gibt 4 Güteklassen für den Wildlachs. Wir verwenden ausschließliche Fische der höchsten Premium-Klasse. Dabei darf der Fisch nur kurze Zeit im Netz verbleiben und wird unverzüglich ausgenommen und schockgefroren, bevor die Zersetzung des Eiweiß beginnen kann. Somit erreicht uns der Fisch in einem Zustand, in dem er nach vorsichtigem Auftauen wie ein frischer Fang behandelt werden kann.

Versand & Lieferung:

In der Regel versenden wir unsere Ware von Montag bis Donnerstag. Bestellungen ab 11:00 Uhr werden im Normalfall am nächsten Versandtag versendet. Sie erhalten eine Mail, sobald Ihre Bestellung unterwegs ist. Im Warenkorb haben Sie die Möglichkeit, ein gewünschtes Lieferdatum für Vorbestellungen auszuwählen.

Wir versenden unsere Ware nachhaltig und sicher gekühlt mit DPD Food. Die Kühlakkus und Kühltaschen sind in Deutschland aus recyceltem Material produziert und können wiederverwendet oder über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Je mehr Sie bestellen, desto weniger Versandkosten fallen an.

Haltbarkeit:

Unser Wildlachs ist bei 2-7 Grad Celsius ca. 10 Tage haltbar. Nach dem Öffnen der Verpackung sollte er innerhalb einer Woche verzehrt und in einer Frischhaltefolie oder ähnlichen luftdichten Verpackungen aufbewahrt werden. Das entsprechende Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung. 

Nährwerte und Gewicht unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. Das Gewicht kann daher um bis zu 10 % abweichen.