Alaska Rotlachs Filet

49,99€/kg

Zur Abholung in Riedstadt verfügbar. Bitte per Mail anfragen an info@pahle-lachs.de

Aktuell nicht per Versand bestellbar.

Unser Sockeye-Filet. Geeignet für einzigartigen Pahle-Genuss für den Grill oder die Pfanne.

Der Geschmack von Pahle Wildlachs aus Alaska ist mit nichts anderem vergleichbar. Er ist kräftiger als Zuchtlachs, die Textur ist robuster. Und da er wenig Fett enthält, können Sie ihn ohne schlechtes Gewissen genießen!

Die Fischzucht ist in Alaska gesetzlich verboten. Dort gibt es keinen Lachs, der in Massenhaltung fett gefüttert und mit Chemikalien behandelt werden muss.

Das Endprodukt ist absolut natürlich, besitzt zwischen 3 bis 5 Prozent Fett und ist reich an wertvollen Omega3-Fettsäuren.

Qualitätsstufe/Güteklasse:

Es gibt 4 Güteklassen für den Wildlachs. Wir verwenden ausschließliche Fische der höchsten Premium-Klasse. Dabei darf der Fisch nur kurze Zeit im Netz verbleiben und wird unverzüglich ausgenommen und schockgefroren, bevor die Zersetzung des Eiweiß beginnen kann. Somit erreicht uns der Fisch in einem Zustand, in dem er nach vorsichtigem Auftauen wie ein frischer Fang behandelt werden kann.

Haltbarkeit:

Unser Filet ist im Kühlschrank maximal 3 Tage haltbar und sollte nachdem es aufgetaut wurde schnellstmöglich verzehrt werden. Bleibt es durchgehend tiefgefroren ist es ca. 1 Jahr haltbar.

Unser Räucherlachs ist auch zum Einfrieren geeignet. Bitte frieren Sie den Lachs am Tag der Ankunft ein. Tiefgefroren ist der Räucherlachs ca. ein Jahr haltbar.