1. Fang in Alaska
Um den Nachwuchs der Wildlachse zu sichern, werden strenge Vorkehrungen getroffen. Der Netzfang wird zum Beispiel erst freigegeben, wenn die vorgeschriebene Anzahl an Fischen den Einstieg in die Laichflüsse passiert hat. Nur wenige Stunden am Tag und wenige Tage im Jahr ist der Fang erlaubt.
2. Versand nach Europa
Wir sind bereits im Austausch mit unseren Lieferanten, um in Zukunft jegliche Emissionen, die beim Versand entstehen, zu kompensieren. Das Ziel ist es, dass auch dieser Schritt in der Produktionskette klimaneutral und nachhaltig gestaltet wird.
3. Produktion
Wir beziehen in der Produktion nachhaltigen Strom - denn unser Leben spielt sich in der Räucherei ab.
Jeglicher Verschnitt im Filetierprozess wird bei uns in Riedstadt abgeholt und nachhaltig per Biogasanlage entsorgt.
4. Versand zu Ihnen nach Hause
Wir versenden unseren Lachs mit DHL GoGreen. Die Emissionen, die durch den Versand entstehen, werden durch Investitionen in weltweite Klimaschutzprojekte ausgeglichen. Dazu werden unsere Isolier-Kühlverpackungen aus recyceltem Altpapier hergestellt. Die beiliegenden Kühlpacks sind zusätzlich wiederverwendbar und könnten über den normalen Hausmüll entsorgt werden.
Natürlich bieten wir auch eine Abholung direkt bei uns in der Produktion an - so werden Transportemissionen eingespart.
Wenn Sie Ideen haben, wie wir unser Angebot noch nachhaltiger gestalten können, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.